蘋果果醬【VERMICULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋 料理】
- 廚具器材珐瑯鑄鐵鍋
- 調理方式攪拌, 燉煮
- 食材水果
- 食譜類別醬料
琺瑯鑄鐵鍋具有高度耐酸性，因此也非常適合製作果醬。製作出的果醬風味也與一般口味有所不同喔。
ingredients
方便製作的量/ 人份
- 蘋果2個(削皮後1/2個磨成泥，1又1/2個切成小片)
- 紅糖削皮後去芯蘋果重量的15%
- 蘋果皮2個(先放入茶包中)
- 檸檬汁1/2個
料理步驟
於 VERMICULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋中鋪上蘋果，放入蘋果皮，撒入紅糖、檸檬汁後，蓋上鍋蓋，放置1小時。
蘋果完全出水後，蓋上鍋蓋，以小火加熱20分鐘後，打開鍋蓋取出蘋果皮，時不時攪拌，燉煮至自己喜歡的濃稠度即完成。
