中華稀飯【VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋 料理】
- 廚具器材IH 珐瑯鑄鐵電子鍋
- 調理方式攪拌, 燉煮
- 食材蔬菜, 肉類, 麵粉、米食, 海鮮
- 食譜類別中餐
選用雞肉與干貝兩種食材作為高湯基底。白米充分吸收雞肉的鮮美與干貝柱的精華，細煮慢熬，作出一道垂涎三尺的頂級稀飯。
ingredients
4 人份
- 白米1杯/180ml
- 雞胸肉1片
- 乾貝柱4個(用指定分量中的水泡發)
- 水945ml
- 鹽1小匙
- 生薑1片(切細絲)
- 青蔥適量(橫切成細段)
料理步驟
將白米淘洗後充分瀝乾水分，放入 IH 琺瑯鑄鐵電子鍋內。加入指定分量的水和鹽並稍作攪拌，加入泡發後的貝柱、生薑和雞肉，不蓋鍋蓋裝入加熱器中（如果雞肉無法完全浸入水中，則將其切成兩半放入）。
以【白米 · 稀飯】模式及炊飯量 1 杯進行炊煮。
待提示音響起後，取出雞肉和貝柱，撕成易於食用的大小。將稀飯盛入碗中，擺上雞肉和貝柱，撒上蔥花，即可完成。
tips
貼心提醒
在 IH 琺瑯鑄鐵電子鍋中加入白米、水和鹽，放入所有配菜後打開電源。美味的正宗中華稀飯，僅需簡單的烹調便能完成。
