好設計的起點，從問對問題開始——專訪Joseph Joseph創辦兄弟檔Anthony Joseph與Richard Joseph
文字｜Daniel、編輯｜Mimy Chan 詹雅婷、核稿｜彭永翔、圖片來源｜Joseph Joseph
英國獨立家居設計品牌Joseph Joseph，以倫敦為根據地，創辦人Anthony Joseph與Richard Joseph兄弟廿年來堅持以放大鏡檢視人們的住居環境，地毯式搜查任何可以使生活更輕鬆省力的線索，再不厭其煩地試做、檢驗，最終琢磨出切完菜就能秒盛盤、可耐受上萬次翻折的「Chop2Pot輕鬆倒砧板」、湯汁不沾桌的「Elevate料理鏟杓」等，一樣樣令人驚呼「哎呀，早該有人想到了」的好設計。
一手創辦英國品牌Joshep Joshep的孿生兄弟檔Anthony Joseph（左）和Richard Joseph（右）與，兩人長得是否有點像又有點不像？
在成立Joseph Joseph之前
Anthony與Richard降落地球的時間，僅僅相差十分鐘。「我們是異卵雙胞胎，」Richard爽朗地笑著說。從小就浸淫在工藝與創意的環境中的兩人在成長過程中，繼承家族伯明罕的玻璃工廠的父親，與建築師出身的母親，就常在暑假帶著孩子們前往歐陸度假，逛遍歐洲城市和散佈其中的美術館。也放手讓他們在車庫嘗試自己製作卡丁車來玩、兩人在假期時也會到伯明罕玻璃廠房工作。這些經歷，不僅為他們積累正規設計教育外的實作經驗，也一點一滴，澆灌出獨立、自主、冒險的創業家精神。如今全家六個兄弟姐妹，一半學產品設計、另一半學建築，清一色全是創意人。
Richard Joseph（左）與Anthony Joseph（右）兩人因著對於設計的熱愛，成為創業路上的最佳夥伴！
大學畢業後，Anthony曾在兩家品牌設計團隊工作，主要是與時尚及酒類品牌合作；Richard後來至Dyson工作，期間還多拿了設計製造的碩士學位。約莫20年前，兩人決定重返再熟悉不過的家族玻璃工廠、用他們最熟悉的材質——玻璃，製作出Joseph Joseph首款玻璃砧板，然後是折疊砧板、瀝水籃......，一件接著一件，拓展成Joseph Joseph今日上千款商品的規模。
「Chop2Pot可折疊砧板」顧名思義，切（Chop）完食材之後就可以直接當成盆子，把備料倒入鍋（Pot）中進行料理，方便又省力！
實際走入使用者家中觀察，才能問對好問題
「設計的本質應是將想法、概念，轉化為現實的藝術和科學。」負責Joseph Joseph設計的Antony說。
對Richard及Antony而言，一個好設計除了美學上的考量外，是否有問對好問題，能否藉由設計真正解決生活中所遇到的困擾，足以讓人驚呼「為何以前沒有人想到」的設計單品，更是Joseph Joseph重要的核心精神。
而第一步，就是要問對問題。在提出任何設計概念前，他們不惜耗費大量時間、精力去做使用研究。例如近期頗受好評的洗衣籃「Tota」，便以市場研究和焦點訪談為基礎，並甚至實際走入使用者家中，實際親身觀察他們從換衣服、堆髒衣，到後來洗滌、晾曬、收納的整段過程，以便找辨識出過程中真正的問題所在。
Tota 90L 分類洗衣籃有著雙層隔間設計，能在第一時間將髒衣物成兩類收納，貼心的把手提袋設計可直接拎起髒衣物、丟入洗衣機裡！
此外，討喜、大膽的用色，也是Joseph Joseph重要的元素，讓他們的設計在中性色系的廚房用品市場中被一眼看見。在他們眼中，色彩其實是一種情感的觸媒、優化體驗的利器。如九件一組的「Nest」調理道具，當初之所以用上九種不同顏色，除了想勾起把玩虹彩積木的兒時記憶外，也有識別的用途。無論使用者當下需要的是天青色的篩子，或者草綠色的攪拌盆，絕對都能一眼找到。
Nest系列多功能攪拌量測盆的設計，以顏色作為功能的鮮明索引，在賞心悅目之餘也增加了料理效率！
嚴密的研發過程，每件產品開發至少需要一年半的時間
即使在設計階段，他們也拒絕只是紙上談兵的空想。為了方便反覆討論、測試與改良，美美的參考圖往往被落地的草圖、模型所取代，即便那只是用紙板和膠水糊成的粗略原型。
嚴密的研發過程，讓Richard估算，每件產品動輒需花費一年半以上時間開發，恐怕更已淘汰掉數以百萬計的概念，才足以完成我們眼前的千件產品——換算下來，比例不到千分之一。單是Flex馬桶刷，為了打造出清潔零死角的D型刷頭，前前後後就費時3年、測試過2000個原型，相當驚人。
Flex Lite 矽膠衛生馬桶刷造型簡約，握把和刷頭的細節設計讓清潔馬桶更加輕鬆容易。（台灣尚未上市）
然而，在品牌逐漸走向全球市場的同時，了解不同市場的使用需求，成為另一個重要課題。創業初期，有次他興沖沖帶著在英國熱銷的馬鈴薯壓泥器，飛往日本開發業務。孰料剛介紹完產品，對方就直接打了回票，理由是：當地根本就不流行吃馬鈴薯泥。這讓他回頭重新帶著團隊去通盤了解市場，改選貼合日本人習性的品項，後來甚至開發出「Rinse & Chop」這款可摺疊為瀝水籃的切菜板，果然創造了亮眼銷售，也終於站穩日本市場的腳步。
一路以來，當然也有研發過程中不得不喊卡，必須放棄的時刻。Richard舉例，新品「Space 鍋具」過去就曾在量產後臨時喊卡、回頭重做，即便他們已投入兩年時間，即便，那已是上市前的最後節骨眼。談起這些重大挫敗，Richard的聲調依然平緩、嗅不著一絲懊惱，「我從Dyson那裡學到，設計過程（必經）的迭代、原型測試與改進。而堅持，就是關鍵。你必須超越競爭對手說『這樣不行，我們必須喊卡』的那個時間點。」
Joseph Joseph產品之所以總有著細膩的貼心設計，除了創意之外，找到對的問題、並以對的方式解決，甚至有魄力在必要時砍掉重練，否則經典的好設計便無從誕生。Richard說：「你會犯錯，也會因此暴露於被批評的風險中，但這卻是我心目中最有趣、最讓人感到興奮的一種生意！」身為創意人的血液，果然異常熾熱。
兄弟檔找靈感的倫敦私房景點
Anthony推薦有機會去倫敦的旅人，不妨一訪展示當代設計的Design Museum、收藏橫跨文藝復興至當代工藝美術品的V&A，親身感受藝術和設計的薰陶。他也會前往辦公室附近的Borough Market品嚐各國街頭小吃，或者餘暇時漫步於泰晤士河南岸的Putney、Hammersmith之間，細細觀察整座城市，一邊沈浸於創意人的翩翩浮想之中。
Richard除了Design Museum，也力推展陳汽車及航空技術的Brooklands Museum，領略人類在運輸演進史上取得的卓越成就。很懂如何在生活中找樂子的他，也是泰晤士河畔的River cafe、典雅歐陸料理餐廳The Wolseley的座上賓，兩間特色殊異的餐廳，都頗值得一訪。
Joseph Joseph最暢銷產品三選
可折疊砧板別出心裁的摺疊式設計，把手一捏即可變成斜槽結構，讓切段、剁碎的食材直接入鍋烹煮，輕鬆解決備餐時的凌亂場面！
特別加重並帶有立架的把手，讓湯勺、鍋鏟、夾子等料理工具上的殘餘湯汁，皆不至於在料理過程中弄髒檯面，簡便又衛生。
創新的可堆疊設計，便於將備料必備的篩網、瀝水籃、2個攪拌盆及5個量匙通通收納在一塊兒，不佔廚房空間。
